Comer bien es importante, pero pesa más el costo del alimento al momento que los centroamericanos realizan sus compras, reveló un análisis de la firma Kantar CariCAM.
El estudio examina cuáles serían las consecuencias del reglamento técnico Centroamericano RTCA 67.01.60:10., que establece requisitos mínimos que debe cumplir el etiquetado nutricional de productos previamente envasados.
“Existe una preocupación por una alimentación sana, pero la inflación se antepone en el consumo”, señala el reporte. Al menos un 97 % pone en la balanza su economía que la salud, contra un 89 % se inclina por una alimentación saludable.
“Los hogares cambian su comportamiento radicalmente para adaptarse a la coyuntura según sus posibilidades. Saber lo que piensa el shopper y ligarlo a sus compras reales brinda un mejor entendimiento del mercado”, indicó la firma.
Según el estudio, nueve de cada 10 centroamericanos se preocupan por una alimentación saludable. Sin embargo, el nivel varía entre los países, pues en Guatemala, Honduras, Costa Rica y El Salvador se encontró que la población se muestra despreocupada, mientras que en Panamá y Nicaragua muestran mayor interés en el tema.
Costa Rica tiene la mayor tasa de obesidad en Centroamérica, de un 25.7 % de su población, seguido de El Salvador con un 24.6 %.
Nicaragua tiene una tasa de sobrepeso de un 23.7 %, Panamá de un 22.7 %, Honduras de un 21.4 % y Guatemala de un 21.2 %.
El tema de etiquetado resonó después de que el Congreso guatemalteco reactivó las discusiones de una propuesta de 2018 que establece la obligación de sellos de advertencia nutricional frente al producto. Sin embargo, los empresarios han expresado que distorsiona el mercado regulatorio vigente y piden una mediación de las autoridades regionales.
