La producción de café en Honduras alcanzaría los 6.03 millones de sacos de 60 kilogramos durante el ciclo 2026-2027, lo que representaría un crecimiento del 9 % respecto al período anterior, según un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
El reporte de la oficina del Servicio Agrícola Exterior (FAS) del USDA en Tegucigalpa atribuye el aumento a mejoras en la nutrición de las plantas, manejo de cultivos, expansión de áreas productivas y la maduración de nuevas plantaciones.
La proyección también indica que las exportaciones hondureñas crecerían hasta los 5.50 millones de sacos de 60 kilogramos, mientras que el consumo interno aumentaría moderadamente y los inventarios finales tendrían una fuerte acumulación debido a que la producción superaría las exportaciones y el consumo local.
El USDA estima que la cosecha hondureña ya había mostrado una recuperación en el período 2025-2026, cuando alcanzó 5.53 millones de sacos, un incremento del 6.3 % respecto a los 5.20 millones registrados en 2024-2025.
De concretarse las previsiones para 2026-2027, Honduras superaría nuevamente la barrera de los seis millones de sacos por primera vez desde la cosecha 2021-2022.
El informe señala además que el área cosechada crecería de 310,000 a 330,000 hectáreas, mientras que los árboles productivos pasarían de 2,000 millones a 2,100 millones. La superficie total cultivada se mantendría en unas 360,000 hectáreas.
La producción hondureña continúa concentrada exclusivamente en café arábica y en seis regiones principales: Copán, Montecillos, Opalaca, Comayagua, El Paraíso y Agalta.
El Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) indicó que el crecimiento ha sido impulsado por mejoras en nutrición vegetal, poda, manejo agronómico y nuevas plantaciones que ya alcanzaron madurez productiva.
Sin embargo, el reporte advierte que la roya del café sigue siendo una amenaza para el sector. Hasta marzo de 2026, la incidencia promedio nacional de la enfermedad aumentó de 7.57 % a 8.44 %.
En materia de exportaciones, Estados Unidos continúa siendo el principal comprador de café hondureño, absorbiendo el 34 % de los envíos durante 2025. Alemania representó el 23 % y Bélgica el 13 %.
El valor acumulado de las exportaciones hondureñas de café aumentó 33 % hasta alcanzar $1.39 millones, aunque el precio promedio de exportación cayó 2.7 % y se ubicó en $439.47 por saco.
El informe también advierte sobre una posible reducción en la participación de cafés diferenciados o especiales, que suelen tener mayor valor agregado. Mientras en años anteriores representaban más del 50 % de las exportaciones, en datos preliminares de 2025-2026 apenas alcanzaron el 37 %.
