El Salvador incorporará en 2026 una nueva generación de cultivos de frijol, sorgo, yuca y ejote, diseñados para resistir los efectos del cambio climático y mejorar la productividad agrícola, anunció el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA)
La institución indicó las nuevas variedades estarán disponibles para los agricultores desde la próxima temporada de siembra, con la promesa de rendimientos más altos, mayor valor nutricional y menor dependencia de pesticidas.
Las innovaciones incluyen el frijol CENTA rojo oriental, una semilla tolerante a la sequía y al calor extremo, capaz de rendir hasta 35 quintales por manzana. Su resistencia al mosaico dorado amarillo, al mosaico común y a diversas enfermedades fungosas permite reducir el uso de agroquímicos, mientras que su ciclo corto de 65 días facilita la adaptación a zonas desde los 100 hasta los 900 metros sobre el nivel del mar.
Por su parte, el sorgo CENTA superior figura entre las alternativas estratégicas con un ciclo de 85 días y un potencial de 2.8 toneladas por hectárea, que lo posiciona como una opción clave para enfrentar las irregularidades climáticas. La semilla, de polinización libre, puede reutilizarse hasta por cinco ciclos, lo que reduce costos y aporta estabilidad a la producción nacional.
El paquete de nuevas tecnologías incluye 2 variedades de yuca. La CENTA amarilla biofortificada cuenta con un rendimiento de casi 59 toneladas por hectárea, un 51 % más que las variedades tradicionales, y destaca por su alto contenido de carotenoides y zinc. Su tolerancia a plagas contribuye a bajar la aplicación de pesticidas.
La yuca CENTA Sonzacate, por su parte, alcanza 41.68 toneladas por hectárea y ofrece un perfil nutricional reforzado en proteína.
A estos cultivos se suma el ejote vigna EVC-01, con un rendimiento de 169 quintales por hectárea y un ciclo de apenas 45 a 50 días. Su aporte proteico, su contenido de fibra y minerales, y su resistencia a plagas refuerzan su potencial para mejorar la dieta de los salvadoreños sin incrementar costos de manejo.
El viceministro de Agricultura, Óscar Domínguez, afirmó que todas estas semillas permitirán impulsar una producción más abundante y sostenible de El Salvador, un país que importa gran parte de los alimentos desde Guatemala y Honduras.
